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 一些消費者在吃東西的時候會出現(xiàn)過敏反應，這是因為食品中存在一些消費者不知道的“過敏原”。根據2012年實施的《預包裝食品標簽通則》要求，明年起，食品包裝上必須標注“過敏原”。

   《通則》中列舉了八類可能引發(fā)過敏的產品，比方說含有麩質的谷物及其制品如小麥、黑麥、大麥等，還有甲殼綱類動物及其制品如蝦、龍蝦、蟹，還有魚類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及其乳制品包括乳糖，堅果及其果仁類制品。在導致過敏物質中，明確提出：如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品的話，應該在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以重要提示。